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Seadas Tipico piatto della tradizione dorgalese e sarda composto da una sfoglia a base di pasta di semola di grano duro e farina di grano tenero con ripieno di formaggio. Essendo un prodotto a base di formaggio, la sua antica origine è da ricercare nelle zone dell’isola legate alla pastorizia, come la Barbagia. La seadas diventata ai nostri giorni principalmente un dolce di fine pasto, in origine rientrava tra le pietanze principali tanto da costituire un vero e proprio pasto. La seadas dopo la friggitura puo essere servita al naturale o ricoperta di miele o di zucchero. |
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