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Tinnias
È il tradizionale Pecorino della Sardegna prodotto con il latte di pecora intero termizzatto a pasta semicotta, bianca, morbida, compatta o con rada occhiatura. Crosta sottile, liscia di colore bruno chiaro. Il sapore, dolce e aromatico nei primi mesi, è leggermente più deciso a stagionatura avanzata. Da tavola e da grattugia a seconda della stagionatura. | Tabella Nutrizionale
(Valori medi per 100 g di prodotto)
Valore energetico: 426 Kcal - 1768 Kj
Proteine: 27,4%
Grasso: 35,1% |
Tinnias
This is the traditional Pecorino cheese from Sardinia, obtained from heat-treated whole sheep’s milk, semi-cooked, with soft white interior, compact texture or with small sparse eyes. The rind is thin and smooth, of light brown colour. Its taste, mild and aromatic in the early months, becomes slightly tangier as it matures further. Use as a table cheese, but also for grating when more mature. | Nutrition information
(Average values per 100 g of product)
Energy value: 426 Kcal - 1768 Kj
Proteins: 27,4%
Fat: 35,1% |
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