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Distintu
Formaggio ottenuto da latte di pecora intero a bassissima carica batterica. Appartiene alla categoria dei formaggi semicotti, la pasta è compatta e finemente granulosa con frattura quasi a scaglia, fondente al palato, dal sapore deciso, caratteristico dei pecorini stagionati. È ottimo da pasto, da fine pasto, nonché da grattugia. Il colore della pasta e bianco tendente al paglierino. | Tabella Nutrizionale
(Valori medi per 100 g di prodotto)
Valore energetico: 395 Kcal - 1639 Kj
Proteine: 26,24%
Grasso: 32,23% |
Distintu
Cheese obtained from whole sheep’s milk with negligible bacterial content. It belongs to the class of semi-cooked cheeses. The interior is compact, fine-grained, and can be broken off in flakes, it tends to ‘dissolve’ on the tongue, and has the typical strong flavour of mature pecorino cheeses. Excellent as a table cheese, whether during or at the end of meals, and for grating. The interior is white, tending to straw yellow. | Nutrition information
(Average values per 100 g of product)
Energy value: 395 Kcal - 1639 Kj
Proteins: 26,24%
Fat: 32,23% |
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